icon
当前位置:

《锋味》谢霆锋张一山顺德捉鸡抓鱼 谢贤汪明荃

  食在广州,厨出凤城。除了咀嚼眼花撩乱的正宗顺德美食,谢霆锋和张一山也想通过美食去回馈当地人――顺德自梳女,也称“妈姐”。在南洋华侨姐妹“自梳女”的安老院冰玉堂,谢霆锋跟张一山与“妈姐”对话,倾听她们当年越洋把顺德菜传到海外的故事。

  尝美食也要感想当地厨艺文化。在厨师学校,谢霆锋和张一山二人练习颠勺,挑衅“一分钟颠一百二十次”,在两个锅之间来回切换累到“含糊”。谢霆锋则在气球上屏息切“穿针土豆丝”,大“秀”刀工让大厨师傅连声称赞;另一边,首次尝试在气球上切土豆丝的张一山,胆大妄为,目不转睛。最终气球被俏皮的大厨戳破,张一山却因太过专一而浑然不知。

  顺德学厨谢霆锋秀刀工,张一山捉鸡吓破胆

  二人在农场觅食材徒手捉鸡,也是笑料百出。从小怕“毛茸茸”动物的张一山,被“吓破了胆”。面对“龙腾虎跃”满地跑的养殖鸡,他满脸惧怕:“这么大的鸡,断定比我还有劲”!不过当谢大厨“一堵,二拦,三扣”,使劲浑身解数终于抓到鸡时,张一山却无意间又把鸡放走了……二人的顺德学厨之旅堪称是“历经周折”,更多杰出本周六即将上演。

  为“妈姐”做美食“搬救兵”,谢霆锋谢贤父子“嘴仗”互侃

  中新网12月29日电 本周六晚22:00,浙江卫视大型生活类户外美食节目《锋味》行将播出第五期。在历史感与当代特色兼具的顺德,谢霆锋和张一山拍洋画,“跳房子”,厨师学校学颠勺,品味顺德传统美食。为顺德“自梳妈姐”做菜,谢霆锋还请来“救兵”谢贤和汪明荃,学习传统美食。父子二人彼此调侃,顺德之旅暖意浓浓。

  传说,顺德的“自梳妈姐”才是这里最会做菜的人。谢霆锋跟张一山来到顺德,通过为她们做家常菜进行美食交流,又将面临哪些挑战?更多出色,敬请关注本周六22:00浙江卫视《锋味》顺德之旅。

  著名美食家蔡澜先生曾说过,“拍摄美食节目,不能不来顺德。”顺德美食历史源远流长,尤其擅长一种食材多种吃法。因此,顺德人也被称为“全国最会吃的人”之一。作为一道领有九十多年历史的顺德名菜,陈村粉是谢霆锋和张一山首先闭会的美食。炒陈村粉、陈村粉寿司、陈村粉披萨……一桌记录传统与古代翻新的“陈村粉大宴”,让他们大饱口福。

  为了更好地为年近九旬的“妈姐”准备这一顿家常饭,谢霆锋请到两位“30后”和“40后”特邀嘉宾――父亲谢贤以及“干妈”汪明荃,向他们求教更合“姑太口味”的顺德家常菜做法。做菜过程中,谢霆锋和“搬来的援军”父亲谢贤,多少度“打嘴仗”彼此调侃。